スモーブローキッチン中之島の行き方は?デンマークの郷土料理はココ

スモーブローキッチン中之島

大阪にある中之島図書館は重要文化財に指定されている歴史的建造物なのですが、そちらに昨年「スモーブローキッチン ナカノシマ」がオープンしました。

「スモーブロー」ってなんでしょうか?聞き慣れない言葉ですね。食べ物らしいのですが…。今回はそんな未知の食べ物「スモーブロー」をご紹介します。

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「スモーブロー」とは?

スモーブローのメニュー
画像引用元:http://tonchou.blog94.fc2.com/blog-entry-3365.html

スモーブローとは北欧の郷土料理なんです!オープンサンドをスモーブローといい今ブームになりつつある食べ物なんですよ。北欧といえばここ数年ブームになっていますね。雑貨や食器なども可愛くて日本でも大人気です。そういえばあのIKEAも北欧(スウェーデン)ですね~。

そんな北欧で昔から愛されてきたオープンサンドが専門店として2016年に中之島にオープンしました。野菜もたっぷりでヘルシーなので女性にも大変嬉しいですね!

オープンサンドのメニューはこちら

流れ星 値段
画像引用元:http://www.smorrebrod-kitchen.com/

「スモーブローキッチン ナカノシマ」では、関西ローカルの食材を使って提供しています。おすすめのオープンサンド【流れ星】というメニューでは何とサメを使っているんですよ。淡路島の漁師さんや水産加工業者さんとがタッグを組み、2年ほどかけて食用化に成功しました。

他にもアボカドとりんごを組み合わせたり、スモークサーモンにビーツを組み合わせたりと北欧らしさも残しつつ日本人の舌に合うメニューを提供しています。

オープンサンドに使用するパンは大阪市福島区「foodscape!」さんで焼き上げたライ麦パンを使っています。盛り付けにもこだわっているのでそちらにも注目してみてください。

オープンサンドのメニュー

【オープンサンドメニュー】
・スモークサーモン+ビーツ+グレープフルーツ
・ローストビーフ+赤玉ねぎ+シーアスパラ+バジル
・チェリートマト+ブロッコリー+燻製パウダー
・ベーコン+生ハム+ジャガイモ+温玉
・スモークチーズ+葉玉ねぎ+ズッキーニ+ブラックオリーブパウダー
・「流れ星」(海老、シャークフライ&ソテー、タルタルソース、キャビア、キュウリ、トマト、ディル、レタス、ホワイトアスパラ、レモンスライス)


他にもたくさんのスモーブローをご用意しています。モーニングやランチメニューもありますよ。きっと自分好みの味が見つかるはず♪

中之島図書館の行き方や営業時間は?



・地下鉄:御堂筋線「淀屋橋」駅
・京阪中之島線「大江橋」駅(6番出口)
・京阪中之島線「なにわ橋」駅(1番出口)
それぞれ徒歩5分ほどです。

ギリシャ神殿のような重厚なたたずまいの図書館なのですぐに分かると思いますよ。近くには川が流れていてカフェもたくさんあります。

スモーブローキッチン ナカノシマの営業時間は9:00〜21:00、ラストオーダーは20:30で不定休となっています。

一見カフェが入っているとは思えない中之島図書館の中に、とっても素敵なカフェがあるんですね。スモーブローも野菜がたっぷりで美味しそう!こだわりを持って丁寧に作られたスモーブローをゆっくり味わいたいですね。

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